4 Unidades. Empanaditas fritas rellenas de carne mechada, queso mantecoso, champiñones, cebolla estofada y tomate asado; acompañado de guacamole.

Tartar de atún, sésamo y palta acompañado de un mix de hojas verdes y tostadas

2 rollos de masa de wantán rellenos con filete de res y verduras salteadas (cebolla morada, cebollín y tomate asado) con toques de ají amarillo, jengibre y soya; acompañados de una salsa a base de ají amarillo, crema y cilantro.

Timbal de filete de res picado finamente, con cebolla morada, alcaparras, pepinillo Dill y hierbas, aderezado con salsa de la casa a base mayonesa, yoghurt, ketchup, mostaza y tabasco. Acompañado de tostadas saborizadas con mantequilla de hierbas.

Láminas de tomate, mozarella y pesto de albahaca; todo coronado con rúcula y jamón crudo, acompañado de tostadas de pan de campo.

Mix de hojas con láminas de atún sellado en sésamo negro y blanco cubierto de salsa agridulce; trozos de mango, palta, lentejas y papas hilo; todo bañado en un dressing a base de mayonesa y mango con toques de naranja.

Mix de hojas con dressing de mostaza miel, coronado con camarones apanados bañados en salsa teriyaki, láminas de palta, ricota y tiritas de masa de tortilla horneadas.

Ensalada verde aderezada con un aliño a base de mostaza antigua y leche de coco, y dressing a base de quesos azul y crema; cubierta con láminas de peras cocinadas lentamente en su jugo y oporto, con jamón crudo e hilos de cebolla tempurizados, coronada con un dulce de ají (amarillo, rocoto y verde), y un trío de croquetas de queso azul y cebolla estofada.

Mix de hojas con aliño de mostaza miel, coronado con pollo apanado en panko bañado en salsa teriyaki, láminas de palta, ricota y tiritas de masa de tortilla horneadas.

Mix de hojas con salmón ahumado, queso cabra, tomates en cubos, láminas de palta y almendras laminadas tostadas; todo bañado con un dressing a base de mayonesa, mostaza miel ( el salmón puede cambiarse por pollo apanado).

Zapallo italiano, tomate cherry asado y zanahorias baby asadas, bañadas en aceite de oliva sobre un mix de hojas con hierbas (cilantro, albahaca y perejil) y aderezo de higos; todo coronado con una granola salada de frutos secos, lentejas condimentadas, papas hilo y croquetas tempura de puré de zapallo camote.

Atún sellado apanado en sésamo negro y blanco, bañado con salsa agridulce, acompañado de risotto caprese ( queso de cabra, grana padano, tomate y pesto de albahaca ).

Merluza a la plancha coronada con papas hilo, acompañada de una salsa a base de habas, crema, champiñones salteados, tiritas de jamón y tomillo.

Picante de camarones ( salsa con habas y una base de crema, ají amarillo y ají panca), acompañado de fetuccini, todo decorado con queso parmesano rallado ( plato levemente picante).

Picante de camarones ( salsa con habas y una base de crema, ají amarillo y ají panca), acompañado de arroz blanco, todo decorado con queso parmesano rallado.

Filete de salmón con cebolla caramelizada, queso mantecoso y tomate asado; todo envuelto en láminas de masa filo; montado sobre papas al romero y bañado en una suave salsa de la casa a base de mayonesa con toques de jengibre limón, ajo, merquén y cilantro.

Masa de tortilla rellena de salmón ahumado, palta, lechuga, alcaparras, cebolla morada y salsa de la casa a base de mayonesa, limón, jengibre, ajo y cilantro.

Láminas de berenjenas asadas intercaladas con ragout de filete de res picado con callampas deshidratadas y salsa pomodoro, relleno de salsa blanca y quesos parmesano y mantecoso.

Plateada con salsa demi glace montada sobre pastelera de choclo con toques de albahaca, decorado con un pebre de pimentones, cebolla y ají amarillo.

Cortes de filete de res salteados, servidos con una salsa a base de crema, champiñones, mostaza y cebolla estofada, acompañado de arroz basmati con toques de perejil.

Masa de tortilla rellena de lechuga con aliño Caesar, parmesano rallado, pollo apanado en un mix de panko con chips deshidratados de cebolla y tocino.

Masa de tortilla rellena de salmón ahumado, palta, lechuga, alcaparras, cebolla morada y salsa de la casa a base de mayonesa, limón, jengibre, ajo y cilantro.

Brownie tibio de chocolate decorado con almendras laminadas, servido con salsa de berries y acompañado de helados de maracuyá.

Brownie tibio de chocolate con salsa toffee, decorado con praliné de maní y helado de Nutella blanca casera.

Cheesecake con base de galletas, relleno de queso y cubierta de berries con menta picada, acompañado de helado de frutilla y menta.

Suave cheesecake de limón sutil con decoración de merengue y toques de salsa berries.

Postre tibio de láminas de manzanas salteadas con salsa toffee, coronado con un crumble de almendras y helado de vainilla.

Flan de caluga con almendras tostadas básicas.